مواد لازم :
سیب زمینی -3 عدد
تخم مرغ - ا عدد
پنیر موزارلا جلفا - به مقدار لازم
آرد سوخاری- 3 فنجان
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه - به مقدار کافی
روغن سرخ کردنی - به مقدار کافی
طرز تهیه
- سیب زمینی های پخته شده را رنده کنید و تخم مرغ را داخل آن بشکنید. فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را هم اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و کف دست پهن کنید پنیر موزارلا جلفا را به اندازه کافی رنده کنید و روی آن قرار دهید و خمیر را ببندید و گرد کنید.
- توپک ها را در آرد سوخاری غلت دهید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- سپس روغن را روی حرارت داغ کنید و توپک های پنیری را داخل آن قرار دهید و اجازه دهید از همه طرف برشته و طلایی شود.
- این غذا را با انواع سس و سبزیجات تازه می توانید میل کنید.